Termékek zöldség zöldségek (8)

La melanzana è la regina della cucina italiana, disponibile sia nera che viola, di origine siciliana, coltivata e raccolta nelle campagne del Ragusano. Un prodotto presente sulle nostre tavole in ogni momento dell'anno e utilizzabile per tante ricette della cultura culinaria della penisola.

Il nome deriva dal Capone che all’epoca si trovava facilmente nelle cucine siciliane per la sua abbondanza. Il capone veniva servito insieme a pomodoro e melanzana. Agli inizi del secolo scorso il piatto è entrato a far parte della tradizione culinaria popolare e il capone è stato sostituito con altre verdure. Le verdure, attentamente selezionate, sono fritte separatamente, e successivamente cotte con una particolare salsa di pomodoro. Ingredienti: Melanzana fritta a cubetti 37%, salsa di pomodoro, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, cipolle, sedano, olive, capperi, zucchero, aromi naturali, aceto.

Peperone Rosso/Verde classico e cornetto, Provenienza: Italia Categoria: I Unità di misura: kg Disponibilità: ANNUALE Il prezzo di riferimento si intende per kg soggetto a variazioni periodiche di mercato

L'Anguria è il frutto tipico dell'estate italiana. Le migliori angurie prodotte nelle zone più calde e ricche di acqua della nostra penisola, le angurie del meridione d'Italia e della Piana di Catania si presentano con una pezzatura che va dai 5 ai 10 kg, un colore interno tra il rosa e il rosso, ed un sapore dolce e zuccherino. Adatta per consumarla a fine pasto o come sostitutivo al pasto, utile per chi fa sport perchè ricca di sali minerali e di liquidi capaci di reintegrare in pochi minuti quanto smaltito con il caldo. Le angurie oggi vengono tanto utilizzate anche nella ristorazione e nella pasticceria italiana.

Provenienza: Italia/Sicilia Categoria: I Unità di misura: kg Disponibilità: STAGIONALE Il prezzo di riferimento si intende per kg soggetto a variazioni periodiche di mercato DISPONIBILITA' STAGIONALE

Le ciliegie sono il frutto della primavera. Famosa in tutto il mondo la Ciliegia dell'Etna dop, prodotta alle pendici dell'Etna nei pressi della riviera jonica, ad un altitudine che va dai 200 ai 900 metri. Svariate le varietà che si possono trovare nei mercati, dalla classica alla Maiulina, passando per la Napoleone, la Ferrovia, la Bicherò e la Napoletana.

La Fragola di Marsala è un prodotto della cultura agricola siciliana, coltivata interamente nelle pianure del Trapanese. Il frutto assume un colore rosso vivo ed un sapore assai dolce, adatto per essere servito a tavola, e per un utilizzo in cucina. Il periodo di maggior produzione va dal mese di marzo al mese di maggio.

Il pomodoro di Pachino dop rappresenta l'eccellenza della produzione agricola dell'area sudorientale della Sicilia. Un ortaggio dal sapore dolciastro, e dal colore rosso intenso, adatto in cucina per ogni tipologia di utilizzo,, dagli aperitivi, alle insalate, passando per i sughi. Il marchio dop lo rende unico e inimitabile nel gusto. Disponibile quasi tutto l'anno, ma l'eccellenza si raggiunge nella stagione estiva.